Biskut Coklat Mocha / Mocha Chocolate Cookies

Biskut yang menggunakan putih telur.Kalau ada lebihan putih telur bolehlah cuba buat biskut ni.Biskut yang ringan,rangup  dan sangat sedap. 

Biskut Coklat Mocha/Mocha Chocolate Cookies

Oleh:Norzie hany

Sumber : Citarawan

Bahan A

• 200gm mentega
• 50gm shortening
• 150gm gula perang1/2 sudu besar mocha emulco 

Bahan B

• 40gm putih telur

Bahan C(diayak bersama)

• 340gm tepung gandum
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 sudu teh emplek (serbuk perangup)
• 10gm serbuk koko

Hiasan: Coklat chips 

Cara-cara :

1. Pukul bahan A sehingga ringan dan kembang.  Masukkan putih telur dan pukul sehingga sebati

2. Masukkan bahan C dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut.  Rehatkan 2 jam atau lebih.

3. Masukkan doh ke dalam piping bag dan picitkannya dengan nozzle bergerigi 866 dan tekan bentuk bunga diatas dulang pembakar.  Hias dengan coklat chips di tengahnya.

---

Kalau Anda Suka Entry Ini Like dan Comment

---