Nasi Minyak

Assalamualaikum dan salam jumaat kepada semua penggunjung blog SNH.

Bersiaran kembali setelah beberapa hari menyepi....baru sembuh sedikit dari demam dan baru malam tadi dapat blogwalking 3,4 buah rumah kawan2.

En3 pertama di tahun baru....nasi minyak yang sangat mudah untuk di sediakan.Sebut nasi minyak dah terbayang majlis perkahwinankan.Nasi minyak ni sis masak beberapa hari yang lepas berlaukkan ayam masak merah.Boleh di katakan selalu jugalah sis masak nasi minyak ni...nasi kegemaran hubby dan anak-anak.Resepi nasi minyak ni memang sangat mudah untuk di sediakan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang banyak.

Sis berkongsi resepinya di sini dan sesiapa yang berminat bolehlah mencuba ye. 

Nasi Minyak 

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 4 cawan beras basmathi - (sis guna beras Faiza monghul basmathi, cuci dan rendam 20 minit)
• 4 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan kismis kuning
• Daun saderi/daun ketumbar
• Garam
• Sedikit pewarna kuning-jika suka

Bahan tumis:

• 2 sudu besar minyak sapi
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar-hiris
• 2 ulas bawang putih-hiris
• 1sm halia-hiris halus
• 1 batang kulit kayu manis
• 4 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 6 biji buah pelaga

Cara memasak:

1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak,masukkan semua bahan tumis dan goreng hingga naik bau.
2. Masukkan beras,air dan susu cair,garam dan kacau rata.
3. Masukkan semua kedalam rice cooker dan on kan.
4. Bila nasi sudah masak,titiskan pewarna kuning dan tabur kismis dan daun saderi atau daun ketumbar.Tutup tudung peruik dan biarkan sebentar.
5. Gemburkan sedikit guna chopstick, jangan kacau lama-lama bagi mengelakkan nasi patah atau hancur.