Norzie hany: Pau Sambal Goreng

Assalamualaikum dan selamat berhari minggu kepada semua rakan2 di alam maya yang saya hormati selalu.

En3 tertunggak sebenarnya....dah beberapa hari sis buat pau ni,tapi baru hari ini sempat berkongsi di sini.Kalau makan pau sambal ni memang tak cukup seketul....ni antara kuih fav sis dari dulu lagi.

Resepi ni sis cnp dari blog Yatie dan resepi asalnya(kuih donut)dari kak Liza.Terima kasih ye Yatie dan kak liza kerana sudi berkongsi resepi pau sambal yang sangat sedap dan gebusss ni.Izinkan saya panjangkan di blog ni sebagai panduan/rujukkan sendiri dan teman2 yang lain.

Selamat mencuba.

Pau Sambal Goreng

Oleh:Norzie hany

Sumber:Yatie

Bahan A

600 gm tepung gandum
100 gm tepung naik sendiri
100 gm gula halus
30 gm susu tepung
1 s/k garam
11 gm [ 1 paket] yis mauripan

Bahan B

1 biji telur [pukul sikit]
330 ml air suam
60 gm majerin /butter
1 s/k bread softener

Bahan C [untuk goreng donut]

500 ml minyak
1 s/b majerin

Cara-Caranya

Gaulkan semua bahan A supaya sama rata.
Masukkan pula bahan B dan kacau rata menggunak mesin selama 20 minit. Yatie uli guna tangan, jadi Yatie tuang air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yg di kehendaki.
Perapkankan selama 1 jam atau sehinga naik sekali ganda.
Ambil adunan dan canaikan supaya rata. Terapkan dengan acuan donut.
Biarkan donut naik lagi selama 20 - 30 minit.
Panaskan bahan C dan masukkan donut . Perlahan api.
Goreng donut sehingga kuning keemasan.
Angkat dan golekkan dalam gula kastor. Hidangkan. Boleh juga di buat pau sambal.

**Saya buat pau goreng. Bila doh dah naik sedikit, saya bulatkan2 dan leperkan sedikit, susun dlm dulang. Bila doh dah naik barulah goreng guna api perlahan/sederhana je. Masa nak goreng pun leperkan doh sedikit. Bila dah kekuningan, angkat dan toskan. Bila dah sejuk, barulah belahkan tengahnya tapi jngn sampai putus. Sapukan sambal tumis dan letakkan hirisan timus. Siap dan bolehlah di hidangkan.

Bahan2 Inti Pau Sambal