Nasi Lemak Sambal Sotong

Assalamualaikum.

MIL kalau buat nasi lemak siap di bungkus dengan daun pisang....macam orang berniaga tu.Sedapkan nasi lemak daun pisang,kalau bungkus yang kecil2 tu sis boleh makan 2 bungkus tau....lepas tu tak payah makan tengah hari lagi.

Biasanya kalau ada sotong kembang memang sis rajin sangat buat nasi lemak.Kalau nak tengok resepi sambal sotong kembang di SINI ye.Nasi lemak ni sedap juga di makan bersama sambal ikan bilis,rendang kerang dan sebagainya.

Sis kalau masak nasi lemak memang tak guna banyak bahan...mudah aje.Jom kita tengok resepinya.

Nasi Lemak Sambal Sotong

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 3 cawan beras basmathi (saya guna Kashmir Faiza basmathi)
• 4 cawan santan
• 1 batang serai-diketuk
• 1 biji bawang besar-di hiris
• 1 inci halia- di hiris
• 1 helai daun pandan-simpul
• Garam secukupnya

Bahan Sampingan:

• Ikan bilis-di goreng
• Timun-di potong
• Kacang tanah-di goreng
• Telur- di rebus

Caranya:

1. Beras basmathi basuh dan di rendam selama 20 minit dan toskan.
2. Masukkan beras dan semua bahan-bahan ke dalam rice cooker dan masak seperti masak nasi biasa.
3. Bila nasi sudah masak,gemburkan perlahan-lahan supaya nasi ini tidak hancur.
4. Angkat dan hidangkan bersama sambal dan bahan2 sampingan.