Sambal Tumis Sotong Kembang

 Assalamualaikum semua. 

Merahnya nampak sambal sotong kembang ni ye,tapi jangan risau rasanya tak berapa pedas sebab sis biasa beli cili kering yang kurang pedas.Cili kering memang ada 2 jenis....yang pedas dan kurang pedas,cuma cili yang kurang pedas ni ada mahal sikit harganya. 

Pernah makan sambal tumis sotong kembang tak....eh mestilah pernahkan.Sambal sotong ni lagi sedap kalau makan dengan nasi lemak.

Resepinya mudah saja....jomlah cuba.

Sambal Tumis Sotong Kembang

Oleh:Norzie hany 

Bahan-bahannya:

• 500gm sotong kembang-potong
• Garam dan gula-secukup rasa
• Air asam jawa-secukupnya
• 1 biji bawang besar-hiris bulat2.
• Minyak-untuk menumis.

Bahan kisar:

• 20 tangkai cili kering-rebus dulu
• 10 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 sm belacan

Cara memasak:

1. Sotong di bersihkan dan toskan airnya.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar.
3. Tumis hingga terbit minyak dan masukkan sotong.
4. Perasakan dengan air asam jawa,garam dan gula.Kacau dan biarkan seketika.
5. Setelah sotong masak,masukkan bawang yang dihiris bulat dan biar sebentar.
6. Angkat dan hidangkan.