Nasi Beriani

 Assalamualaikum dan salam ceria.Semoga semuanya sihatlah hendaknya di samping keluarga dan tugas harian.

Hari tu dah janjikan nak bagi resepi nasi beriani...resepi sendiri dan ikut citarasa keluarga kami.

Nasi beriani ni sis gandingkan dengan beriani ayam,jelatah/acar darat dan papedom.

Kalau nak cuba sis sertakan resepinya di sini ye.

Nasi Beriani Bonda

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 3 cawan beras basmathi (saya guna Kashmir Faiza basmathi)
• 3 cawan air
• 1 sudu besar rempah beriani -jadikan pes(saya guna jenama adabi)
• 1/2 cawan susu cair
• 30 gm minyak sapi
• 50 gm minyak masak
• Garam secukup rasa

Bahan tumis:

• 1 biji bawang besar-kisar
• 2 ulas bawang putih-kisar
• 1 batang kulit kayu manis
• Sekuntum bunga lawang
• 20 gm daun saderi atau daun ketumbar-potong kecil
• 20 gm daun bawang -potong kecil

Bahan hiasan:

• Pewarna kuning
• Bawang goreng
• Gajus goreng
• Kismis

Cara Memasak:

1. Basuh beras dan rendam selama 20 minit.Toskan
2. Panaskan minyak masak dan minyak sapi,masukkan bahan tumis dan kacau hingga kekuningan.
3. Masukkan rempah beriani dan kacau hingga naik bau.
4. Masukkan air,susu cair dan garam.Setelah mendidih masukkan beras dan tutup rapat.
5. Bila sudah kering,perlahankan api dan titis 3-4 tempat pewarna kuning diatas nasi.Biarkan dalam 5 minit.
6. Kacau nasi dan biarkan sehingga masak dan bolehlah di tabur bawang goreng,gajus goreng dan kismis.