Apam Tapai

 Assalamualaikum dan salam ceria.

Apam ni di buat menggunakan tapai nasi.Dah selalu sangat baki nasi buat nasi goreng....jemu juga hari2 makan nasi goreng.Daripada nasi di buang sis campurkan dengan ragi untuk di jadikan tapai.Di sebabkan sis mmg penggemar tegar kuih apam,jadi bila makan sebarang apam pun rasa sedap aje.

Kalau bersarapan atau minum petang juadahnya kuih apam memang sis lah orang yang paling lambat tinggalkan meja makan.

Untuk adunan ni banyak juga dapat lebih kurang 30 biji gitu tapi bergantung pada saiz acuan yang di gunakan.

Apam Tapai

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 1 cawan nasi 
• 1/4 tsp serbuk ragi (ragi yang telah di hancurkan)
• 2 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 2 cawan air
• 1 tsp eno
• Pewarna (jika suka)

Cara membuatnya:

1. Gaul nasi bersama serbuk ragi yang telah di hancurkan hingga sebati.Simpan/peram 1-2 malam sehingga nasi berair seperti tapai.
2. Campurkan tapai nasi bersama semua bahan tadi kecuali eno.Blend supaya tidak bergentel.
3. Perap selama 5-6 jam.
4.  Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
5. Campurkan adunan yang telah di perap tadi dengan serbuk eno.Kacau hingga sebati.
6. Tuang adunan dalam acuan dan kukus selama 15 minit/hingga masak.
7. Hidangkan bersama kelapa yang di gaul bersama garam.Boleh juga di makan tanpa kelapa.

*Kelapa yang telah di gaul garam boleh juga di kukus sekejap(cara ini kelapa tahan lama dan tidak cepat basi).