Kari Tulang Lembu

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

En3 kali ini cuma kari tulang lembu aje....siannya makan tulang aje.Tapi ini sudah cukup buat sis bertambah makan nasi sebab selalunya kalau ada tulang dok buat sup aje...sesekali masak mcm ni okay juga.Rasa mcm lauk makan kenduri gitu...biasakan kalau gulai kat rumah kenduri kadang2 daging di masak dengan tulang sekali.

Resepinya mudah aje,kalau berkenan bolehlah cuba ye.

Kari Tulang Lembu

Resepi:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 1 kilo tulang lembu(selangka)-rebus dgn 1 liter air.
• 1 biji kelapa(ambil santan secukupnya)
• 2 biji kentang-belah 4
• Garam-secukup rasa
• Serbuk perasa-jika suka

Bahan A

• 1 bungkus kecil serbuk kari daging babas
• 2 sudu besar serbuk cili
• Sedikit kerisik

Bahan B

• 2 biji bawang merah-hiris nipis
• 2 ulas bawang putih-hiris nipis
• 1 inci halia-mayang
• 1 batang kulit kayu manis
• Sedikit bunga lawang,cengkih & buah pelaga
• 1 tangkai daun kari
• Minyak utk menumis.

Cara memasak:

1. Satukan bahan A dengan sedikit air(jadikan pes)
2. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis semua bahan B sehingga naik bau.
3. Masukkan bahan A dan kacau hingga pecah minyak dan rempah agak garing.
4. Masukkan tulang yang direbus bersama airnya sekali.Biarkan mendidih.
5. Masukkan santan,ubi kentang,garam dan sedikit serbuk perasa jika suka.
6. Masak hingga kentang empuk dan kuah pekat sedikit.
7. Bila masak bolehlah angkat dan hidangkan.