Kari Ikan Tenggiri

Assalamualaikum dan salam ceria.Semoga semuanya sihat dan gembira hendaknya disamping insan2 tersayang.Terima kasih kepada semua follower yang sudi meluangkan masa singgah di dapur ini dan sudi mencoretkan komen2 yang indah.

Bertemu lagi kita di en3 kali ini dengan menu kari ikan tenggiri.Sekarang ni nak masak apa2 pun semuanya mudah.Macam2 rempah segera ada di pasaran,tinggal campak aje dalam periuk.Kalau dulu nak buat gulai atau kari ni kena giling rempah segala.

Teringat pulak sorang teman masa kerja dulu pernah berkata...mcm2 yang segera dah ada di jual dipasaran seperti rempah2,nasi impit,lemang perencah tu perencah ni...segala2nya segera dan cepat dihidangkan.Kalau nak tahu sebab tu ramai orang sekarang ni mati pun segera.Terdiam kami yang mendengarnya....lalu angguk dan tidak menafikannya. Nak buat sebab dan salah satu sebab...ye tak?.

Jom tengok resepi kari ikan tenggiri yang menggunakan rempah kari ikan babas.

Kari Ikan Tenggiri

Resepi:Norzie Hany

Bahan2nya:

• 3 ketul ikan tenggiri.
• 1 bungkus kecil rempah kari babas
• 1 sudu besar serbuk cili
• 4 biji kacang bendir
• Air asam jawa.
• Santan secukupnya.
• Garam secukup rasa.
• Serbuk perasa-kalau suka
• Minyak-utk menumis

Bahan tumis.

• 3 biji bawang merah-dihiris
• 2 ulas bawang putih-hiris
• 1 inci halia-hiris
• 1 tangkai daun kari
• 1 sk halba campur

Cara memasak:-

1. Panaskan minyak tumis bahan penumis hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili yang telah dijadikan pes.
3. Kacau sehingga rempah sedikit garing dan barulah masukkan santan.
4. Masukkan ikan dan biar sekejap dan barulah masukkan kacang bendir dan air asam jawa serta garam secukup rasa.Masak sampai pecah minyak.
5. Angkat dan hidangkan.Memang sedap makan dengan nasi panas2.