Bingka Labu Lemak Manis

Assalamualaikum dan selamat petang kepada semua rakan2 yang sudi bertandang di dapur ku ini.

Semoga di hari minggu ini semuanya sihat2 belaka di samping keluarga tersayang.

Dari pagi sampai kepetang cuaca sangat2lah panas....dok rumah aje hari ni malas betul nak keluar.Letak satu jug tea o ais atas meja sekejap aje dah licin.Menu minum petang kami hari ini...Bingka labu lemak manis.Kebetulan masih ada baki labu dalam peti ais,pergi selongkar rumah Yatie@Sinar Kehidupanku cari resepi berkaitan labu.Kiranya ni first timelah sis buat bingka labu lemak manis,memang sedap dan lemak sekali.Kalau tak percaya korang cubalah resepi ni.Sesuai untuk sarapan pagi atau minum petang.Sis nak ucapkan ribuan terima kasih kepada Yatie kerana sudi berkongsi resepi dan sis mohon share di blog ni pula.

Jom kita tengok resepinya.

Resepi Bingka Labu Lemak Manis

Oleh:Norzie hany

Sumber: Yatie@Sinar Kehidupanku

BAHAN-BAHAN-Yatie guna loyang bulat 9 inci

• 2 biji telur
• 2 cwn santan (Yatie guna santan kotak kara 200ml, selebihnya tambah air biasa je)
• 1/2 cwn susu cair
• 2 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn gula pasir halus
• 1/2 cwn susu pekat manis
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu besar butter/minyak sapi-Yatie guna minyak sapi
• 2 cwn labu- yg telah direbus, toskan dan dilecek
• sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih

CARA-CARA

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar .
2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dan bijan dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu.
3. Tapis adunan tadi, kalau guna blender lagi senang. Tuangkan dlm mangkuk besar dan masukkan labu yg telah di lecek, kacau hingga rata.
4. Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi.
5. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
6. Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.