Apam Nasi Pandan.

Assalamualaikum dan selamat pagi kepada semua rakan2 yang sudi bertandang di dapurku ini.

Pagi ni sis nak share resepi mudah dan enak sekali...apam nasi pandan.

Bila tengok ada baki nasi semalam terus teringat resepi apam merah milik kak Noor.Apa lagi terus saya pergi ke Brunei,cari kembali resepi ni di rumah kak Noor.Jangan marah ye kak,pagi2 dah pergi selongkar rumah akak.Semua bahan2 yang digunakan saya ikut resepi asal milik kak Noor cuma saya tambah air daun pandan aje....jadinya nama resepi dah bertukar dari apam merah kepada apam pandan...hehehe(Jgn marah ye kak sebab durhaka sikit pada resepi asal).Kredit untuk kak Noor....memang sedap apam ni.Percubaan pertama buat 1/2 adunan...alahai tak cukup pulak.Esok2 kalau ada lagi baki nasi...boleh buat lagi apam nasi ni.Kalau korang ada lebihan nasi bolehlah cuba resepi ni ye.

Saya nak ucapkan ribuan terima kasih kepada kak Noor kerana sudi berkongsi resepi dan saya mohon share di blog ni pula.

Rasanya dah ramai rakan2 blogger di bidang masakkan yang sudah mengenali kak Noor.Beliau sangat friendly dan sangat handal dalam bidang masakan ,semua sajian yang dihidangkan enak2 belaka .Untuk mengenali beliau lebih dekat jom...ramai2 ziarah blog beliau dan tak rugi rasanya kita ramai2 jadi follower blog Bicara kak Noor.

Resepi Apam Nasi Pandan

Oleh:Norzie hany

Sumber:Bicara Kak Noor

Bahan-bahannya

3 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

1 cawan gula boleh tambah atau kurang ( pada tekak kak Noor dah ok manis)

1 peket yis mauripan

2 cawan nasi

3 cawan air (saya guna 2 1/2 cawan air & 1/2 air pandan)

Kelapa parut putih secukupnya

Cara nya

Masukkan semua bahan2 kedalam mangkok besar kecuali nasi dan air,gaulkan dan ketepikan kejab

Kisar nasi hingga betul2 hancur dan campurkan dengan bahan2 yang di gaul tadi dan biarkan sebati

Perapkan selama 3 jam atau lebih sehingga adunan naik dan ber awan

Panaskan kukusan terlebih dahulu

Masukan adunan dalam acuan dan kukuslah selama 10 ke 15 minit untuk acuan yg kecil tapi kalau guna tray yang besar lebihkan masa kukusan lah

Dah masak gaulkan dengan kelapa parut yang telah dicampurkan sedikit garam