Carrot Cup Cakes

Assalamualaikum dan salam ceria kepada semua rakan yang sudi bertandang di dapurku ini.

Musim cuti sekolah ramai rakan2 yang pulang bercuti bersama keluarga di kampung halaman masing2.Dah lama juga saya tidak pulang ke kampung.Time cuti sekolah ni anak bongsu pulak ada tuisyen sbb tahun ni beliau ada peperiksaan UPSR. Sebut pasal kampung mulalah tangkap syahdu...huuaaa(rindu mak).

Jom kita layan carrot cup cakes...rasanya memang sedap sebab sis masukkan badam yang di panggang di dalam adunan ni.Kalau rajin boleh deco dengan aising di atas cup cake ni...kanak2 pasti suka.

Jom... kita kongsi resepi carrot cup cakes ni,kalau rajin boleh buat bisnes.

Resepi Carrot Cup Cakes

Resepi:Norzie hany

Bahan-bahannya:

115gm butter/margerine

110gm gula castor

15 gm tepung naik sendiri

1/4 soda bicarbonate

2 biji telur

1/4 teh garam

40gm badam hancur-panggang

50gm carrot-parut

1 sudu teh esen vanilla

Cara membuatnya:

1)Pukul butter dan gula hingga kembang

2)Masukkan telur satu persatu serta esen vanilla dan garam.

3)Masukkan tepung yang telah diayak dengan soda bicarbonate dan gaul dengan senduk kayu atau spatula.

4)Masukkan carrot dan badam.

5)Masukkan adunan dalam mangkuk kertas sebanyak 2/3 penuh.

6)Bakar selama 15-20 minit dalam suhu 170c

Butter Cream

150gm shortening

450gm butter/margerine

180gm gula aising-ayak

1 sdu teh esen vanilla.

Cara:

1)Pukul shortening dan butter hingga putih.

2)Masukkan gula aising dan pukul lagi sampai kembang dan gebu.

3)Masukkan esen dan warnakan ikut kesukaan anda.

4)Simpan sekejap di dalam peti ais sebelum deco di atas kek