AYAM MASAK KURMA

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Dari semalam cuaca mendung aje.Biasanya lepas sarapan saya mesti tanya hubby nak masak apa hari ni.Selalunya dia akan jawap masak la apa2 yang senang.

Buka peti ais tengok ada ayam...dapat idea.Inilah lauk kami hari ini...ayam masak kurma makan dengan nasi minyak,buat acar jelatah sikit dan goreng papadom(menu mudah).Nampak anak dan hubby berselera sungguh makan,mungkin dah lama saya tak masak ayam masak kurma ni.Ayam masak kurma ni saya tambah sedikit kerisik...rasanya memang berbeza dan sedap berbanding tak isi kerisik.

Jom kita kongsi resepi ayam masak kurma yang sangat sesuai untuk kanak-kanak dan sesiapa yang tak makan masakan pedas.

AYAM MASAK KURMA

Resepi:Norzie hany

Bahan-bahannya:-

• 500gm ayam -potong
• 1 paket sebuk rempah kurma babas-campur air jadikan pes.
• 1000ml santan
• 1 sudu besar kerisik(tak isi pun boleh)
• 2 biji kentang-belah empat
• 1 biji tomato-belah empat
• 1 biji bawang besar-hiris bulat
• 2 biji cili hijau-belah dua
• Garam dan serbuk perasa secukup rasa.
• Sedikit minyak untuk menumis

Bahan penumis.

• 2 biji bawang kecil
• 1 biji bawang putih
• 1 inci halia
• Kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan cengkih.

Cara memasaknya:-

1)Tumbuk bawang kecil,bawang putih dan halia.

2)Panaskan minyak dan masukkan bahan penumis.Tumis hingga keperangan.

3)Masukkan pes kurma,kacau sehingga naik bau.

4)Masukkan ayam dan santan.Biarkan sekejap

5)Masukkan kentang dan kerisik

6)Apabila mendidih dan kentang empuk masukkan garam dan serbuk perasa.

7)Akhir sekali bila kuah dah agak pekat sedikit,masukkan bawang besar,cili hijau dan tomato.

8)Angkat dan hidangkan.