CUCUR UDANG

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Baru hari ni langit nampak cerah sikit.Lepas minum petang ajak hubby pusing2 stadium Hang Jebat,naik motor aje...makan angin petang(dekat aje dgn rumah).Maklumlah dah 2 hari tak keluar mana sebab cuaca mendung aje kat Melaka ni.

Tak mau bebel banyak2...terus pada menu minum petang Pn Norzie hany hari ni.Tak adalah istimewa mana pun sekadar cucur udang aje.Buatnya pun senang aje,campak2...siap(melampau la tu).

Cara saya buat cucur udang begini ye...kalau boleh perap lama sikit biar dia kembung dan bulat2 gitu.Saya nak cepat tak sempat pulak adunan nak mengembang dah goreng.Cucur saya tak tembam sgt.Untuk cicahnya saya buat sedikit sambal kacang...tapikan kalau tak rajin cicah aje dengan sos cili.

CUCUR UDANG

Resepi:Norzie hany

Bahan-bahannya:-

• 3 cawan tepung gandum
• 10 ekor udang
• 20gm kucai
• Segenggam toge
• 2 cawan air suam
• 1 biji telur
• 1sb yis mauripan
• Sedikit serbuk kunyit
• Garam secukup rasa.
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Bancuh tepung gandum,garam,serbuk kunyit,yis dan telur dengan air suam.
2. Masukkan kucai dan toge dan gaul sebati.Perap sebentar sehingga adunan naik.
3. Panaskan minyak dan rendam senduk bulat di dalamnya.
4. Masukkan sedikit adunan kedalam senduk dan bubuh udang diatasnya.
5. Goreng hingga cucur udang masak dan kekuningan.
6. Angkat dan bolehlah dihidangkan bersama sambal kacang atau sos cili.