Kuih vadai

Assalamualaikum dan selamat petang.Terima kasih kepada rakan2 yang sudi berkunjung di sini.Sekejap aje masa berputar,hari pun dah petang.Inilah juadah minum petang kami... kuih vadai aje.Kebetulan masih ada baki kacang dal yang buat rempeyak hari tu,saya rendam dan buat kuih vadai ni.Adunan ni saya goreng cukup2 untuk makan aje,selebihnya saya simpan dalam peti ais bila rasa nak makan baru goreng.Kuih vadai ni memang sedap makan panas2 dan biasanya orang India akan makan dengan cili hijau. Jom kita tengok resepinya.

Kuih Vadai

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:-

• 400 gm kacang dal-rendam semalaman
• 1 sudu besar jintan manis
• 2 ulas biji bawang besar-di hiris nipis
• 4 biji cili kering-potong kecil
• Daun kari-dihiris halus
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk mengoreng

Cara membuatnya:-

1. Kacang dal dibahagi dua,separuh kisar/blender halus dengan sedikit air dan separuh lagi kisar sedikit sahaja.
2. Satukan semua kacang dal yang dikisar tadi kedalam mangkuk besar dan masukkan semua bahan2 yang lain.Gaul adunan hingga sebati.
3. Panaskan minyak ambil sedikit adunan leperkan dan bolehlah di goreng hingga kekuningan dan agak garing sedikit.
4. Angkat dan hidangkan bersama cili hijau.