Paprik Campur

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Kepada penggemar masakan Thailand bolehlah cuba resepi ni.

Selamat mencuba.

Paprik Campur

Oleh:Norzie hany

Bahan A

• 100gm isi ayam (potong kecil)
• 3 ekor sotong-saiz sederhana-potong bulat
• 10 ekor udang-dibersihkan
• 100gm bunga kobis -potong kecil
• 10 gm kacang panjang/anak jagung-di potong
• 1 biji cili capsicum-di potong
• 1 biji bawang besar/holland-hiris bulat
• 1 biji kecil lobak merah
• 6 helai daun limau purut
• 10 biji cili padi-di ketuk
• 1/2 cawan air

Bahan B

• 3 ulas bawang putih-tumbuk
• 1 senduk cili kisar
• 1 batang serai-ketuk
• Sedikit minyak masak

Bahan C

• 2 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan cili sos
• Gula dan garam secukup rasa.

Cara memasaknya:

1. Bersihkan ayam,udang,sotong lumur sedikit garam dan kunyit dan goreng separuh masak.Angkat.
2. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan B hingga naik bau.
3. Masukkan semua bahan A termasuk ayam tadi kacau dan biarkan seketika.
4. Akhir sekali masukkan bahan C dan biarkan ia mendidih sekejap dan angkat.
5. Sedia di hidangkan.