Kuih Bakar Sagu Biji

Assalamualaikum dan salam ceria semua.

Kuih bakar sagu biji....jarang atau tak pernah dengar ye.Sis pun first time dengar dan first time juga mencuba resepi kak Fida ni.

Bila tengok resepi kak Fida teringat pulak sagu yang sekian lama tersimpan,baki buat pengat tempoh hari.Bila timbang tak cukup pulak,sis tambah dengan sagu yang berwarna merah(ada jual di kedai yang siap berwarna).Untuk satu adunan ni banyak juga dapat memang terlebih-lebih untuk makan kami 3 orang.Sedap makan masa panas2 rasa rangup aje bahagian keraknya.

Kalau nak cuba sis sertakan resepinya di sini.

Kuih Bakar Sagu Biji

Oleh:Norzie hany

Sumber:Kak Fida@MyR

Bahan-bahan( loyang 8 inc. / 9 inc. )

• 300 g sagu biji
• 200 g mentega/majerin
• 170 g gula pasir/merah
• 3 biji telur
• 150 g tepung gandum*
• 1 sk baking powder* (*ayak bersama)
• 1 sk esen vanilla
• 1/2 sk garam

Cara-cara:

1. Rendam sagu biji dengan air panas mendidih selama 30 min. Tapiskan dan rendam sebentar di dalam air dingin 5 min dan tapis lagi.Ketepikan.
2. Mentega,gula dan telur dikacau rata dan masukkan garam dan esen vanilla dan kacau lagi.
3. Masukkan campuran tepung dan kacau rata lagi.
4. Masukkan pula sagu biji yang ditapis tadi dan kacau sebati.
5. Tuang adunan ke dalam loyang/acuan yang disapu mentega.
6. Bakar selama 45 min - 1 jam atau hingga masak.