Ketupat Palas Bonda

Sebelum di kukus.

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Ketupat palas yang wajib ada di rumah bonda setiap kali raya.Balik raya baru2 ni sempat minta resepi dari bonda.Rasanya dah banyak kali sis tengok bonda kukus aje ketupat yang telah siap di bungkus dengan daun palas,tapi dulu2 memang di rebus.

Ketupat palas yang dah siap.

Ketupat Palas Bonda

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 12 cawan beras pulut
• 6 cawan santan pekat
• Garam dan sedikit gula
• Daun palas secukupnya.

Cara 1

1. Basuh beras pulut dan toskan. Masukkan santan ke dalam periuk dan sedikit garam dan sedikit gula, kacau sampai mendidih.
2. Masukkan pulut dan kacau sehingga sebati dan menjadi 3/4 masak. Angkat dan biarkan selama sehingga sejuk. 
3. Bungkus pulut dengan daun palas.Cara boleh tengok di you tube.
4. Kukus atau rebus ketupat palas yang sudah dianyam di dalam periuk yang telah diisi air hingga masak.

Cara ke 2

1. Panaskan pengukus.Satukan semua bahan di atas dalam loyang dan gaul sebati dan kukus hingga 3/4 masak.
2. Angkat dan sejukkan sebentar.Seterusnya bungkus pulut dengan daun palas.
3. Kukus atau rebus ketupat palas yang sudah dianyam di dalam periuk yang telah diisi air hingga masak.