Tart Buah Blueberry

Assalamualaikum dan Salam Ramadhan.

Bila sudah masuk pertengahan Ramadhan,masing2 memang dah sibuk buat berbagai persiapan untuk menyambut hari raya yang bakal menjelang.

Bila dah start buat kuih raya memang dah tak larat lagi nak buat kuih-muih untuk berbuka.Kalau teringin nak makan beli aje di pasar Ramadhan yang berhampiran.Macam2 kuih ada jual kat situ....3 biji rm 1. 

Masa beli barang2 di kedai baking tempoh hari ternampak pulak jem blueberry.Terus aje capai 1 kilo,murah aje cuma rm8.Jem nenas juga ada sis beli....senang kerja tak payah nak susah2 buat jem lagi. 

Untuk pastri tart ni sis cuba resepi dari kak Nor(Secubit Garam).Gebu betul tart ni memang cair dalam mulut.

Terima kasih ye kak Nor kerana sudi berkongsi resepi pastri tart ni dan izinkan saya cnp di sini untuk rujukkan sendiri dan rakan2 yang lain.

Selamat mencuba.

TART BLUEBERRY

Oleh:Norzie hany

Sumber: Secubit Garam 

250gm butter

2 sudu besar gula castor

2 sudu besar minyak sapi

1 bj kuning telur

1 sudu besar tepung kastard

1/2 cawan tepung jagung

secubit garam

3 1/4 cawan tepung gandum

inti blueberry secukupnya

1 sudu teh perisa/esen blueberry

pewarna purple (lebih kurang 1 sudu teh)

** bila ditambah esen dan pewarna ni, adunan jadi lembik sket

so tambah la tepung ya.. lebih kurang 1/4 - 1/3 cawan tpg gandum

hiasan: 

1bj kuning telur (sis guna 1 biji telur)

1 titik pewarna kuning (sis guna pewarna purple)

1 sudu air

Bancuh ketiga2 bahan ni hingga sebati.

Cara2:

1. Ayak ke tiga2 tepung.
2. Pukul butter dgn gula hingga putih/creamy.
3. Masukkan minyak sapi, kuning telur, garam, esen blueberry dan pewarna purple.
4. Pukul lagi hingga sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga menjadi doh.
6. Perap sebentar (arahan tuan resipi asal ya..) supaya doh mesra.

*Untuk buat bentuk buah tu boleh rujuk di blog Reen Khan di SINI.