Gulai Ketam Dengan Pucuk Ubi.

Assalamualaikum dan selamat tengahari kepada semua rakan2 dan terima kasih kerana sudi singgah di dapur ini.

Syukur Alhamdulillah bertemu lagi kita di en3 kali ini dan semoga semuanya sihat sejahtera hendaknya di samping insan2 tersayang.

Walaupun ketam ni bukan fav sis tapi bila kenangkan anak2 suka makan,bila nampak kat pasar beli la jugak.Kebetulan pucuk ubi pun ada jadi sis masak gulai dengan ketam ni.

Jom kita berkongsi resepinya.

Gulai Ketam Dengan Pucuk Ubi

Resepi: Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 1 kilo ketam-di bersihkan
• 1 ikat pucuk ubi-celur dan potong
• 2 batang serai- diketuk
• 1 keping asam gelugur
• 2 cawan santan cair
• 2 cawan santan pekat
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar:

• 4 biji cili merah
• 5 biji bawang kecil
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
• 1/2 inci halia

Cara memasaknya:

1. Satukan bahan2 kisar,ketam,pucuk ubi,asam gelugur,serai,dan santan cair kedalam periuk.
2. Masak diatas api hingga ketam masak dan mendidih.
3. Masukkan santan pekat garam dan gula.
4. Setelah masukkan santan masak sekejap sahaja dan bolehlah diangkat dan dihidangkan.