Bingka Ubi Pandan

Assalamualaikum dan terima kasih kepada semua rakan2 yang sudi singgah memberi sedikit komen dan sudi menjadi follower di blog yang tidak seberapa ini.

Syukur kehadrat Allah kerana di beri peluang bernafas lagi di bumi Allah ini dan dapatlah kita bertemu seperti biasa di alam maya ini.

Apa khabar semua?...semoga di hari minggu ini semuanya sihat2 belaka hendaknya di samping insan2 tersayang.Jom kita layan sebentar bingka ubi pandan ni.Biasanya kalau ada ubi kayu memang wajib buat bingka ni....mmg enak dan menjadi kegemaran kami sekeluarga.Sesuai untuk di hidangkan ketika sarapan pagi atau minum petang.

Jom kita berkongsi resepinya.

Bingka Ubi Pandan

Resepi:Norzie hany

Bahan-bahannya:

• 4 cawan ubi kayu-diparut
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 1 1/2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air daun padan(blend 1/2 cawan air + 6 helai daun pandan).
• sedikit garam
• Pewarna hijau.

Cara membuatnya:

1)Panaskan oven terlebih dahulu.

2)Masak 1/2 cawan air daun pandan dgn gula dan biarkan suam sebentar.

3)Satukan semua bahan2 termasuk air gula yang telah suam tadi.Kacau hingga sebati.

4)Masukkan adunan ini kedalam loyang yang telah di alas daun pisang dan di glis sedikit minyak.

5)Bakar dalam suhu 200c selama 1 jam hingga warna bingka ubi ni berwarna keperangan.

6)Angkat dan sejukkan sebelum di potong.

SELAMAT MENCUBA.