Biskut Kacang/Mazola

• Biskut Kacang/Mazola
  Oleh:Norzie hany
  Sumber:MyR(kak Besah)
• Bahan-bahan( +- 100 keping )
• 1 cawan rata gula icing(130g) @ jika guna gula halus kurangkan 2 sudu makan(110g)
• 2 1/2 cawan tepung gandum(250g)
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh baking powder
• *semua bahan di atas diayak bersama.
• 1 cawan membukit kacang tanah kisar.(disangri, dibuang kulit, dikisar baru disukat)
• minyak mazola @ minyak jagung secukupnya
• lebihan kacang tanah sangai td & kuning telur utk sapu.
• 
  

Cara-cara:

1. Campur rata kacang tanah kisar(akk suka kisar agak kasar sikit, supaya krupkrap) bersama bahan2 yg diayak tadi.
2. Uli bahan2 tadi bersama minyak mazola hingga menjadi 1 doh yg lembut dan boleh diterap.
3. Gelek doh antara 2 plastik, terap dengan acuan yg digemari(celup dalam tepung acuan sebelum menerap supaya lekang). susun dlm dulang bersapu majerin dan letakkan 1/2 biji kacang tanah yg dah disangrai td.
4. Sapu kuning telur atas biskut termasuklah sang kacang tu.. bakar dlm oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu. suhu 150c, +- 30 atau hingga masak mengikut kebiasaan oven msing2.