Kuih Tepung Pelita/Kuih Tako

Assalamualaikum wbt dan salam ceria.

Kuih tepung pelita ....sis suka makan kuih ni,kalau bulan puasa boleh katakan selalulah beli. 

Kali ni buat sendiri,daun pandan saya ambil di rumah mil ketika pulang ke kampung baru2 ni.Satu adunan ni banyak juga dapat,baru rasa puas makan.Untuk resepi ni sis guna tepung Hoen Kwee dan buatnya pun mudah aje. 

Jom kita berkongsi resepinya. 

Kuih Tepung Pelita/Kuih Tako

Oleh:Norzie hany

Bahan-bahannya:

lapisan bawah:

• 50gm tepung Hoen Kwee(putih)
• 100 gm gula pasir
• 600ml air
• 50 ml air perahan daun pandan
• Sedikit pewarna hijau
• 1 biji sengkuang cina-potong dadu kecil

Lapisan Atas:

• 50gm tepung Hoen Kwee(putih)
• 750 ml santan
• 1/2 sudu kecil garam

Cara-caranya:

1. Sediakan kelongsong pandan atau kelongsong daun pisang atau mangkuk secukupnya.
2. Satukan semua bahan untuk lapisan bawah dan kacau rata.
3. Masak diatas api perlahan hingga pekat dan masak.
4. Masukkan sengkuang cina dan kacau rata.
5. Tuangkan adunan hingga 1/2 paras kelongsong pandan tadi.Ketepikan.
6. Satukan semua bahan untuk lapisan atas dan kacau rata.
7. Masak diatas api perlahan hingga pekat dan masak.
8. Tuangkan adunan ke atas lapisan bawah tadi hingga memenuhi mangkuk/kelongsong pandan.Sejukkan
9. Kalau suka boleh simpan dalam peti ais untuk di dinginkan