Marble Shortbread
Oleh:Norzie hany
Sumber:My Resipi
Untuk base biskut (Untuk loyang 10" x 10")
- 150g tepung gandum
- 50g gula kastor
- 50g serbuk badam
- 125g butter
- 50g susu tepung
- 1/4 tsp emplex (saya tambah)
Untuk topping:
- 200g coklat
- 75g coklat putih
Cara-cara:
- Gaul kesemua bahan utk base biskut hingga sebati (adunan akan menjadi serbuk roti).
-
Masukkan adunan ke dalam acuan. Tekan adunan sehingga padat dan rata dlm acuan. Cucuk dgn garfu base tersebut.
- Tekan alat pemotong ke dalam adunan bakar pada suhu 180 selama 15 minit.
- Bila biskut masak, keluarkan alat pemotong , biarkan sehingga biskut sejuk
- Cairkan coklat masak & shortening, tuang atas biskut yg telah disejukkan tadi.
- Cairkan coklat putih, masukkan ke dalam beg piping dan lorekkan atas coklat masak
- Tarik coklat putih dengan pencungkil gigi utk dijadikan corak batik.
- Masukkan semula alat pemotong ke dlm biskut. Sejukkan dlm fridge selama 10 minit atau sehingga coklat telah keras dgn cutter sekali .